O musztardzie

Na naszym blogu znajdziesz nie tylko aktualne informacje o nowościach w naszym portfolio, ale także ciekawe przepisy z wykorzystaniem produktów Roleski oraz ciekawostki ze świata ketchupu, musztard i sosów.

Poczuj wolność, wyobraźnię i smak!

Musztardy owocowe

Kategorie: Aktualności / O musztardzie

25 listopada 2020

Do bogatego portfolio produkowanych przez nas musztard dołączają jedyne takie produkty na świecie – Musztardy Mocno Owocowe. Wyprzedzając zapytania… to nie jest przejęzyczenie. Naprawdę połączyliśmy łagodną musztardę z polską maliną, słoneczną brzoskwinią, soczystą gruszką czy dojrzałym ananasem. Liczymy na entuzjastyczne przyjęcie ze strony kulinarnych pionierów, najmłodszych fanów parówek i kanapek oraz ich rodziców, którzy docenią czysty skład, brak GMO, konserwantów i ulepszaczy smaku.

Czytaj dalej

Musztardy Street Food

Kategorie: Aktualności / O musztardzie

3 listopada 2020

Musztardy Street Food to seria musztard inspirowana kulturą ulicznego jedzenia z różnych zakątków świata. W jej skład wchodzą: Musztarda American Classic Yellow – amerykańska klasyka polecana do legendarnych hot-dogów, hamburgerów i wrapów; Musztarda Bawarska – prawdziwa gratka dla fanów monachijskiego bratwursta, frankfurterek oraz innych kiełbasek i parówek – lekko słodka z dodatkiem prażonej cebulki; Musztarda Dark Beer – czyli połączenie ciemnego portera z lekką goryczką czarnej gorczycy; Musztarda Sweet Whisky – słodkawy posmak szkockiej Single Grain, przełamany pełnymi ziarnami żółtej gorczycy oraz Musztarda Trinidad Scorpion – piekielnie ostra musztarda z dodatkiem jednej z najostrzejszych papryk na Ziemi, od której robi się gorąco na sam jej widok.

Czytaj dalej

Właściwości lecznicze musztardy

Kategorie: Ciekawostki / O musztardzie

16 października 2020

Podobno w wiekach średnich wierzono we właściwości lecznicze gorczycy tak bardzo, że stosowaną ją nawet przy ukąszeniach węży i skorpionów. Oczywiście na skuteczność musztardy w walce ze śmiertelnym jadem naukowych dowodów brakuje i stanowczo odradzamy prób na własnej skórze. Ale – jak mówi stare porzekadło – w każdej plotce jest ziarenko prawdy. W tej akurat ziarenko gorczycy.

 

Lecznicze właściwości powyższej znane są w ziołolecznictwie od zarania dziejów. Zgodnie z ludową tradycją, w Rosji z musztardy robi się okłady. Rzeczywiście takie kompresy uśmierzają ból mięśni i stawów, spowodowany stanami zapalnymi, reumatyzmem, urazami czy przeciążeniem. Ze względu na swój unikalny składnik: synapinę, gorczyca jest także stosowana przy dolegliwościach żołądkowych. Nasiona wyścielają śluzem przewód pokarmowy i ułatwiają trawienie, a dzięki właściwościom żółciopędnym, gorczyca pobudza działanie wątroby oraz trzustki.

Czytaj dalej

Sałatka ziemniaczana z gruszką i pietruszką

Kategorie: O musztardzie / Przepisy

22 czerwca 2020

Wykorzystany produkt: Musztarda Gruszkowa

Czytaj dalej

Naleśniki z pastą z tofu z szuszonymi pomidorami

Kategorie: O musztardzie / Przepisy

22 czerwca 2020

Wykorzystany produkt: Musztarda Ananasowa

Czytaj dalej

Wegański pasztet z białej fasoli

Kategorie: O musztardzie / Przepisy

21 czerwca 2020

Czytaj dalej

O musztardach Roleski

Kategorie: Ciekawostki / O musztardzie

16 lutego 2020

Musztarda to prawdopodobnie najbardziej niedoceniany sos świata. Wielu utożsamia ją z wyrazistym dodatkiem do nijakiej parówki z wody. Jednak takie wyobrażenie jest niezwykle krzywdzące. Przecież musztarda od wieków towarzyszy rozmaitym potrawom, nawet na królewskich, carskich i cesarskich stołach.

 

Jako sos, doskonale podkreśla smak mięs serwowanych na ciepło i na zimno. Musztarda Sarepska Roleski świetnie się z nimi komponuje i pozostawia w ustach przyjemne uczucie umiarkowanej ostrości. Musztarda Stołowa to doskonały punkt wyjścia dla półmisków z wędlinami, czy klasycznych połączeń chleba z szynką lub żółtym serem. Jednak nawet zwykłe kanapki można zaserwować inaczej: z Musztardą Miodową, Wikinga, czy Indiańską z pomidorami. Jajka to zawsze trudna do łączenia materia. W tym zestawieniu smakowicie sprawdzi się m.in. Musztarda Kremska lub Jerozolimska od Roleskiego. I jako dodatek, i jako dekoracja.

Czytaj dalej

Historia musztardy w ziarenku

Kategorie: Ciekawostki / O musztardzie

16 stycznia 2020

Historia musztardy zaczyna się w starożytnym Rzymie. Za jej wynalazcę uchodzi znany pisarz i historyk Imperium Rzymskiego, Pliniusz Starszy. Odkrył, że ucierając na gęstą masę ziarna gorczycy z octem, powstaje dodatek, który doskonale komponuje się z mięsami i sałatami oraz dodaje im ostrości. I choć niedługo potem zginął w wyniku erupcji Wezuwiusza, jego kulinarne odkrycie przetrwało, by cieszyć podniebienia kolejnych pokoleń. Trzysta lat później formułę rozwinął niejaki Palladius, który, w ramach eksperymentu, dodał do pierwotnych składników odrobinę oleju i miodu. Jak się później okazało, efekt powszechnie się przyjął.

 

Czytaj dalej