O musztardzie

Na naszym blogu znajdziesz nie tylko aktualne informacje o nowościach w naszym portfolio, ale także ciekawe przepisy z wykorzystaniem produktów Roleski oraz ciekawostki ze świata ketchupu, musztard i sosów.

Poczuj wolność, wyobraźnię i smak!

O musztardzie

Kategorie: Ciekawostki / O musztardzie

16 stycznia 2020

Musztarda to – w największym skrócie – ziarna gorczycy utarte z octem. Nazwa rośliny wywodzi się od charakterystycznego, gorzkiego smaku, za który odpowiada synapina – związek występujący w ziarnach. Niemal 90% musztard na świecie powstaje z gorczycy białej. Ją też wykorzystuje się do majonezów, sosów, dressingów, czy chociażby, cenionych przez wszystkich Polaków, ogórków kiszonych. Ale jest też odmiana czarna, perska i orientalna, powszechnie zwana sarepską. Ze względu na dużą zawartość aromatów i olejków, te ostatnie wykorzystywane są głównie jako składnik musztard o ostrzejszym smaku.

 

Czytaj dalej

Pieczona kaczka z jabłkami i sosem z musztardą stołową

Kategorie: O musztardzie / Przepisy

24 grudnia 2019

Wykorzystany produkt: Musztarda stołowa

Czytaj dalej

„Stek” z kalafiora z sosem musztardowo-miodowym na kolorowym ryżu z miętą i granatem

Kategorie: O musztardzie / Przepisy

10 grudnia 2019

Wykorzystany produkt: Musztarda miodowa

Czytaj dalej

Pieczone udka kaczki na puree ziemniaczano-musztardowym

Kategorie: O musztardzie / Przepisy

3 grudnia 2019

Wykorzystany produkt: Musztarda Słodko-Ostra

Czytaj dalej

Siekany tatar z polędwicy z ogóreczkami i piklowaną cebulką

Kategorie: O musztardzie / Przepisy

26 listopada 2019

Wykorzystany produkt: Musztarda Sarepska

Czytaj dalej

Wegetariański buddha bowl z falafelkami, kaszą bulgur i awokado

Kategorie: O musztardzie / Przepisy

24 września 2019

Wykorzystany produkt: Ekologiczna Musztarda Miodowa Bio

Czytaj dalej

Kanapki na wiejskim chlebie z pieczonym łososiem, czerwoną cebulą i jajkiem sadzonym

Kategorie: O musztardzie / Przepisy

17 września 2019

Wykorzystany produkt: Ekologiczna Musztarda Sarepska BIO

Czytaj dalej

Chrupiące udka z kurczaka marynowane w musztardzie, podane na wiosennej sałatce z rukoli

Kategorie: O musztardzie / Przepisy

10 września 2019

Wykorzystany produkt: Ekologiczna Musztarda Stołowa BIO

Czytaj dalej