Mówi się, że Roleski najlepszymi sosami stoi i nie ma w tym twierdzeniu przesady. Słodkie, gęste, sałatkowe, do mięs, sałatek, kanapek, z majonezem, warzywami, czosnkiem, sezamem… Tylko konserwanty nie mają tu wstępu. I tak już zostanie!
Pierwszy przepis na ketchup został wydrukowany w roku 1727 przez Elizabeth Smith, a w jego skład wchodziły między innymi: serdelki, ocet, białe wino, słodkie przyprawy (goździki, imbir, gałka muszkatołowa), pieprz i miąższ z cytryny.
Natomiast za pierwszą recepturę ketchupu, uwzględniającą pomidory jako główny składnik, uważa się przepis zamieszczony w 1801 roku w amerykańskiej książce kucharskiej pod tytułem „Sugar House Book”.
Kolejną recepturę na ketchup, nazywany też „przecierem z owoców miłości” opublikował w 1812 roku w Nowej Szkocji Amerykanin James Mease, który próbował podnieść prestiż swojego sosu poprzez podkreślenie francuskich akcentów jego kompozycji – nie miał na nie jednak żadnych dowodów.
więcej ciekawostek
Sos zainspirowany hinduską kulturą.
Kremowy, lekko pikantny majonez z dodatkiem aromatycznej czarnuszki i cebuli doprawiony uwielbianym w Azji sambalem.
Idealny do dań kuchni indonezyjskiej np. smażonego ryżu ale również do zwykłych kanapek i różnych przekąsek.
Sos stworzony dla smakoszy wędzonej papryki jalapeno, który zdobywa uznanie na rynkach eksportowych.
Przyjemna pikantność wędzonych papryczek świetnie komponuje się z kremowym majonezem. Idealnie podbija smak dań kuchni meksykańskiej i tex –mex.
Pikantny sos pomidorowy z dodatkiem różnych rodzajów papryk. Idealnie sprawdza się jako dodatek do mięs pieczonych, potraw z grilla oraz jako dodatek do kanapek i burgerów.
Biorąc to, co najlepsze z Japonii stworzyliśmy pikantny sos na bazie sosu sojowego. Wyczuwalny smażony czosnek i pieprz cayenne tworzą świetny dodatek do wszelakich dań, szczególnie tych
z dalekiego wschodu.
Ostry sos majonezowy z dodatkiem marynowanej papryki jalapeno i mięty. Zarówno smak sosu jak i etykieta zostały wymyślone przez sztuczną inteligencję.
„Cześć! Tutaj Twoja sztuczna inteligencja, gotowa wprowadzić Cię w świat smaków. Dla Ciebie stworzyłam wyjątkowy sos: Jalapeno z Miętą. To połączenie pikantności jalapeno z odrobiną mięty, które zaprojektowałam, aby ożywić każdy kęs. Odkryj zmysłowe smaki stworzone przez sztuczną inteligencję, specjalnie dla Ciebie!”
Sos Vinaigrette to najbardziej popularny na świecie sos do sałat stworzony na bazie kompozycji charakterystycznych składników. Chcesz spróbować?
Sos Remulada to klasyczny sos opracowany na podstawie duńskiej receptury. Kremowa konsystencja z charakterystyczna nuta curry. Szczególnie polecany do kanapek i burgerów oraz wszelkiego rodzaju dań z pieczonego mięsa oraz ryb. Spróbuj! Polubisz. Roleski.
