Składniki (6 porcji)

• 1 kg rostbefu
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• 3 gałązki rozmarynu
• 12 kromek wiejskiego chleba
• kilka ogórków konserwowych
• MUSZTARDA ROSYJSKA ROLESKI
• 150 g kapusty kiszonej
• 2 łyżki oleju lnianego
• 1 łyżeczka cukru
• sól, pieprz

Przygotowanie

1. Wołowinę wyjmij z lodówki na godzinę przed pieczeniem. Wysmaruj oliwą, natrzyj solą i pieprzem. Wyłóż na mocno rozgrzaną patelnię i smaż po kilka minut z każdej strony do zarumienienia. Przełóż do naczynia żarodoporneg, dodajkilka gałązek rozmarynu i piecz przez 1h/ 1h15 min. Wyjmij z piekarnika i przykryj.
2. Chleb podpiecz w piekarniku. Ogórki pokrój w plastry. Kapustę kiszoną wymieszaj z olejem lnianym, cukrem, solą i pieprzem.
3. Kanapki wysmaruj grubą warstwą MUSZTARDY ROSYJSKIEJ. Wyłóż po kilka plastrów rostbefu, kilka plasterków ogórka i kapustę kiszoną.