Zapiekane nachos z kurczakiem, warzywami i serem cheddar

Składniki (2 porcje)

• 600-700 g ud lub podudzi z kurczaka ze skórą
• pół szklanki passaty pomidorowej
• 500-700 ml bulionu z kurczaka lub wody
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka papryki ostrej chilli
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Ketchup Premium Jalapeno Roleski
• 200 g nachos
•  1 awokado
• 1-2 pomidory
• papryczki jalapeno lub pepperoni
• 50 g sera cheddar
• świeże listki kolendry
• Ketchup Premium Jalapeno Roleski

Przygotowanie

1. Czosnek drobno posiekaj. W garnku rozgrzej oliwę i krótko przesmaż czosnek z chilli, wędzoną papryką i kminem, a następnie dodaj mięso i usmaż je od czasu do czasu mieszając.
2. Do podsmażonego kurczaka dodaj passatę, 1/3 gorącego bulionu lub wody i duś pod przykryciem. Duszenie zajmie Ci nawet 25-35 minut, w tym czasie kontroluj ilość płynu i uzupełniaj go gorącym bulionem lub wodą. Pod koniec duszenia mięso powinno być bardzo miękkie i odchodzić od kości a na dnie garnka lub patelni powinno zostać jeszcze nieco bulionu.
3. Wyjmij kawałki z kurczaka w garnka i za pomocą dwóch widelców oddziel je od kości. Przełóż wyszczotkowane kawałki kurczaka do miski i dodaj Ketchup Premium Jalapeno Roleski do smaku.
4. W głębokim naczyniu do zapiekania rozłóż papier do pieczenia, a na nim nachos. Na nich połóż porcje kurczaka, pokrojone drobno pomidory. Wszystko posyp serem cheddar lub sosem serowym jeśli nim dysponujesz, dodaj papryczki jalapeno lub pepperoni. Podawaj z kawałkami avocado, świeżą kolendrą i Ketchup Premium Jalapeno Roleski.

Smacznego !