Kategorie: Przepisy
28 stycznia 2025
Wykorzystany produkt: Sos Green Jalapeno

• 1 stek z wołowiny
• 2-3 łyżki oleju do smażenia
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz
Do podania:
• Sos Green Jalapeño
• pieczone ziemniaczki
• limonka
• kolendra
Stek wyjmij wcześniej z lodówki, żeby nagrzał się do temperatury pokojowej i osusz go ręcznikiem papierowym.
Na patelni rozgrzej olej. Dodaj stek i smaż na dużym ogniu po 2-3 minuty z każdej strony. Następnie dodaj masło i już na mniejszym ogniu smaż, aż stek dojdzie do odpowiedniego stopnia wysmażenia, co chwilę polewając roztopionym masłem.
Wyjmij mięso na deskę, obficie posyp solą oraz pieprzem i zostaw na chwilę, żeby odpoczęło. Następnie pokrój w plastry i wyłóż na talerz razem z dodatkami. Polej sosem Green Jalapeño i posyp kolendrą.
Pikantny sos jalapeno to doskonały dodatek dla miłośników wyrazistych smaków. Bazuje na kremowym majonezie, który w połączeniu z musztardą Dijon oraz marynowaną papryką jalapeno tworzy harmonijną kompozycję o lekko kwaskowatym i ostrym charakterze.
Inspiracją dla tego sosu jest kuchnia meksykańska, gdzie papryczka jalapeno stanowi jeden z podstawowych składników. Dzięki swojemu aromatowi i pikantności sos świetnie sprawdza się jako dodatek do burgerów, frytek, tortilli oraz innych dań typu fast food.
Sos jalapeno doskonale komponuje się również z jajkami na twardo, grillowanymi mięsami oraz różnego rodzaju przekąskami. To uniwersalny wybór dla osób, które chcą wzbogacić smak swoich potraw o wyrazistą, lekko ostrą nutę.