Name: Stek z tuńczyka na marchewce z dressingiem z marakui
Yield: 2 porcje
Cuisine: Kuchnia azjatycka
Ingredients: 2 steki z tuńczyka po ok. 150 g; marynata azjatycka Roleski; 8 marchewek; 3-4 marakuje; pół łyżeczki musztardy Roleski; ok. 1 łyżka miodu; olej

Składniki (2 porcje)

2 steki z tuńczyka po ok. 150 g
marynata azjatycka Roleski
8 marchewek
3-4 marakuje
pół łyżeczki musztardy Roleski
ok. 1 łyżka miodu
olej

Przygotowanie

Zamarynuj steki z tuńczyka w marynacie azjatyckiej Roleski i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie wyjmij ryby.
Rozgrzej grilla elektrycznego na najwyższej mocy.
Ugotuj marchewki w osolonej wodzie.
Do kielicha blendera wrzuć musztardę, miód i miąższ z 3 marakui. Zblenduj. Spróbuj, czy sos nie jest zbyt kwaśny lub zbyt słodki, w razie potrzeby dodaj marakuję lub miodu. Następnie wciąż blendując wlewaj malutkim strumieniem olej, aby zagęścić sos (zrobić coś na kształt majonezu). Skończ dolewać olej, gdy uzyskasz w miarę gęstą konsystencję.
Wrzuć steki z tuńczyka na grilla i w zależności od ich grubości grilluj z każdej strony przez kilka minut. Stek grubości ok. 2 cm będzie potrzebował na grillu ok. 2 minuty z każdej strony, a stek grubości ok. 4 cm – na grillu po ok. 6 minut z każdej strony. Stek ma być różowy w środku, lecz nie surowy.
Na talerzu ułóż marchewki i stek, polej sosem z marakui.

Stek z tuńczyka na marchewce z dressingiem z marakui

Składniki (2 porcje)

Przygotowanie

Smacznego!

O firmie

Produkty