Name: Risotto ze szparagami
Yield: 6 porcji
Cuisine: Kuchnia azjatycka
Ingredients: 200 gr ryżu do risotta lub zwykłego; 2 pęczki szparagów; 60 gr sera parmezan; 1/2 papryczki chili lub 1 łyżeczka chili; sól; pieprz; 1 litr bulionu warzywnego Roleski

Risotto ze szparagami

Kategorie: Przepisy

21 czerwca 2020

Wykorzystany produkt: Bulion Warzywny

Składniki (6 porcji)

200 gr ryżu do risotta lub zwykłego
2 pęczki szparagów
60 gr sera parmezan
1/2 papryczki chili lub 1 łyżeczka chili
sól
pieprz
1 litr bulionu warzywnego Roleski

Przygotowanie

Ryż zalej wrzącym bulionem i gotuj pod przykryciem 10 minut, następnie gotuj bez przykrycia, systematycznie mieszając przez około 20 minut. Ryż musi wchłonąć cały bulion.
Szparagi ugotuj al dente. Pokrój w kostkę papryczkę i dodaj do ryżu wraz z pieprzem i solą. Do ryżu dodaj ugotowane i pokrojone szparagi. Przed podaniem posyp risotto parmezanem i dokładnie wymieszaj.