Składniki (2 porcje)

• 2 łyżeczki drożdży suchych
• 1 łyżka cukru
• 180 ml mleka
• 3 łyżki roztopionego masła
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 360 g mąki chlebowej (typ 650 lub 750
• 200 g startego sera mozzarella

Dodatki:
• 45 g startego sera mozzarella
• 30 g posiekanej kiełbasy pepperoni
• Ketchup Premium Sycylijski do pizzy Roleski

Przygotowanie

1. Ciasto: Umieść drożdże i cukier w misie miksera wyposażonego w końcówkę do wyrabiania ciasta. Jeśli nie posiadasz miksera stojącego, użyj zwykłej dużej miski i wyrabiaj ręcznie. Podgrzej mleko na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, aż będzie lekko ciepłe. Do mleka dodaj drożdże i cukier, wymieszaj i odstaw na 10 minut.

2. Do misy dodaj wszystkie składniki ciasta oprócz mozzarelli, wlej też mleko z drożdżami i wyrabiaj 6-8 minut na dużych obrotach lub 10-11 minut ręcznie. Uformuj kulkę, przykryj misę folią spożywczą i odstaw na 1-1,5h.

3. Ciasto podziel na 20-24 porcje, możesz użyć do tego wagi kuchennej, aby były równe. Każdą z porcji najpierw rozpłaszcz tworząc koło, połóż na środku nieco sera mozzarella i zawiń w kulkę, tak aby mozzarella była w środku.

4. Przygotuj patelnię żeliwną lub formę do pieczenia ciasta i nasmaruj ją oliwą z oliwek. Układaj bułeczki, aż zapełnisz całość. Po wykonaniu wszystkich bułeczek przykryj wszystko ściereczką i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

5. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw bułeczki do piekarnika i piecz przez 20 minut. W tym czasie przygotuj mozzarellę i pepperoni. Wyjmij bułeczki i posyp je w przerwach serem mozzarella i pepperoni, luźno przykryj arkuszem folii aluminiowej i wstaw ponownie do piekarnika na 12-15 minut. Bułeczki powinny się zrumienić, a ser rozpuścić.

6. Wyjmij bułeczki, odrywaj, maczaj w Ketchupie Premium Sycylijskim do pizzy Roleski i delektuj się ich pysznym smakiem! 😋

Smacznego !