Kategorie: O sosach i dressingach / Przepisy
23 marca 2021
Wykorzystany produkt: Sos Sezamowy

• 300 g filetu z łososia
• olej do smażenia
• 150 g ryżu jaśminowego
• sok i skórka z 1 cytryny
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 400 g bobu
• 1 łyżka cukru
• sól, pieprz
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• SOS SEZAMOWY ROLESKI
• świeże oregano/ inne ziółko
• limonka/ cytryna
1. Ryż ugotuj al dente w osolonej wodzie. Pod koniec gotowania dodaj skórkę i sok z cytryny oraz kurkumę i delikatnie wymieszaj z ryżem.
2. Bób umyj, umieść w garnku i zalej wodą w stosunku 2:1. Wsyp cukier i dużą szczyptę soli. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu około
15–20 minut (aż ziarna bobu zmiękną, a skórka stanie się pomarszczona).
3. Ugotowany bób możesz obrać ze skórki (ale nie musisz) i przełóż do dużej miski.
4. Czosnek drobno posiekaj i włóż do rondelka razem z masłem. Podgrzewaj na małym ogniu, aż masło się rozpuści. Polej masełkiem bób,
dopraw solą i wymieszaj.
5. Łososia podziel na dwa kawałki. Usmaż na rozgrzanym oleju z dwóch stron przez 3-4 minuty.
6. Na talerzach wyłóż ryż oraz bób. Na wierzch delikatnie połóż łososia i polej obficie SOSEM SEZAMOWYM ROLESKI. Podawaj z ćwiartką
limonki/ cytryny oraz udekoruj świeżymi ziółkami.
Sos sezamowy to połączenie aksamitnej bazy majonezowej z wyrazistym smakiem prażonego sezamu. Jego delikatna, kremowa konsystencja idealnie komponuje się zarówno z daniami na zimno, jak i na ciepło, nadając im głębi oraz lekko orzechowego aromatu. Dzięki starannie dobranym składnikom sos wyróżnia się subtelną słodyczą, delikatną nutą prażenia oraz przyjemną teksturą. To doskonały wybór dla osób, które szukają czegoś więcej niż klasycznych dodatków, sos sezamowy wprowadza do potraw nutę kuchni azjatyckiej, jednocześnie pozostając uniwersalnym dodatkiem.
Świetnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek i bowlów, sos do burgerów, wrapów i kanapek, dip do warzyw, frytek czy przekąsek i uzupełnienie dań mięsnych i grillowanych.