Kotlety mielone z sosem chrzanowym, buraczki i ziemniaczki

Składniki (4 porcje)

Mielone:

• 2 małe cebule
• 1 łyżka oleju
• 500 g mięsa mielonego np. z szynki wieprzowej
• 1 sucha bułka
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• kilka łyżek zimnej wody
• bułka tarta
• olej do smażenia

Buraczki:

• 4 duże buraki, ugotowane
• 1/2 jabłka
• 2-3 łyżki SOSU CHRZANOWEGO
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• szczypta soli, pieprzu

Tłuczone ziemniaczki:

• 1 kg ziemniaków, ugotowanych i odcedzonych
• 3-4 łyżki masła
• sól, pieprz

Przygotowanie

1. Cebulkę posiekaj w drobną kostkę i zeszklij na patelni z rozgrzanym olejem. Odstaw i przestudź.
2. Suchą bułkę namocz we wrzątku przez kilka minut, odsącz z nadmiaru wody.
3. W dużej misce umieść mięso mielone, podsmażoną cebulkę, bułkę, jajko, sól, pieprz. Dobrze wymieszać. W trakcie
   wyrabiania dodawać po trochu wodę. Uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony na średnim ogniu.
4. Buraczki: Buraki i jabłko zetrzeć na tarce. Dodać SOS CHRZANOWY ROLESKI, sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
5. Ziemniaki: Jeszcze gorące ziemniaki ugnieść razem z masłem, doprawić solą i pieprzem.
6. Mielone polać z wierzchu SOSEM CHRZANOWYM ROLESKI, posypać świeżym koperkiem/szczypiorkiem