Burgery z ciecierzycy z sosem do hot dogów

Składniki (2 porcje)

Burger:
150g gotowanej ciecierzycy
170 g gotowanych buraków
½ średniej cebuli
1 ząbek czosnku
2 łyżki ziaren słonecznika
1 łyżka mielonego siemienia lnianego lub bułki tartej
1/3 łyżeczki kuminu
1 łyżka oleju do smażenia
sól
pieprz

Dodatki:
2 bułki bawarskie
1 pomidor malinowy
½ średniej cebuli
garść roszponki
garść ulubionych kiełków
Street Food Sos do hot dogów i parówek Roleski

Przygotowanie

Ciecierzycę przepłukujemy pod bieżącą wodą. Buraki ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Pół cebuli, czosnek i ziarna słonecznika drobno siekamy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, formujemy dwa burgery o średnicy przygotowanych bułek. Smażymy do zrumienienia na patelni grillowej z odrobiną oleju.
 
Bułki kroimy na pół, pomidora i cebulę w krążki. Spody bułek smarujemy sosem, układamy warstwę roszponki, następnie burgery z ciecierzycy, plastry pomidora i cebuli. Ponownie korzystamy z sosu. Dodajemy kiełki i resztę roszponki.