Składniki (2 porcje)

• 10-15 skrzydełek/podudzi z kurczaka, umyte i osuszone
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Glazura:
• 1/2 szklanki konfitury ananasowej
• 1/3 szklanki octu jabłkowego
• 1/4 szklanki wody
• 2 łyżki sosu 3 Papryki Roleski
• 2 łyżki miodu lub syropu z agawy
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
• 1 łyżeczka ostrej papryki

Przygotowanie

1.  Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.

2.  Skrzydełka kurczaka oprósz solą i pieprzem i rozłóż na blasze do pieczenia. Włóż blaszkę do piekarnika i piecz 15 minut.

3. W międzyczasie przygotuj glazurę: wszystkie składniki glazury umieść w średnim garnku. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj, aż zgęstnieje, mieszając od czasu do czasu, około 10 minut.

4.  Zdejmij z ognia, odłóż około 1/4 szklanki do końcowego przygotowania kurczaka. Do nasmarowania kurczaka teraz użyj ¾ glazury.