Składniki (4 porcje )

• 2 duże cukinie
• 1 cebula
• 1 papryka czerwona
• 1 łyżka oleju
• 500 g mięsa mielonego wołowego
• 1/2 puszki kukurydzy + 4 łyżki do posypania
• 10 łyżek Ketchupu Premium Łagodnego
• sól, pieprz
• 100 g sera żółtego
• do podania: posiekany szczypiorek, prażona cebulka

Przygotowanie

1. Przygotowuj warzywa: cebulę i paprykę drobno pokrój, a cukinie przekrój wzdłuż na pół i wydrąż z niej jak najwięcej środka. Odrzuć gniazda nasienne, a pozostały wydrążony miąższ posiekaj.

2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż, aż do zarumienienia, następnie dodaj paprykę i smaż jeszcze przez kilka minut, co jakiś czas mieszając. Dodaj mięso mielone, dopraw solą i pieprzem i smaż, do momentu, aż mięso się zarumieni.

3. Do farszu dodaj Ketchup Premium Łagodny oraz kukurydzę. Duś jeszcze przez 10 minut. Gotowym farszem nadziej wydrążone cukinie i piecz przez 30 minut w temperaturze 200°C. Na 10 minut przed końcem pieczenia posyp cukinie startym żółtym serem.

4. Podawaj na ciepło, polane dodatkową porcją ketchupu, posypane szczypiorkiem, cebulką i kukurydzą.