Kategorie: Ciekawostki / O sosach i dressingach
26 lutego 2015
Sosy, podobnie jak musztarda, swoje korzenie mają już w starożytności. Chińczycy używali sosu sojowego już ponad 5000 lat temu, zaś główną przyprawą do potraw z warzyw stosowaną przez starożytnych Rzymian była mieszanka ziół połączona z olejem.
Z kolei monarchowie europejscy zachwycali się smakami sałatek przyrządzanych przez kucharzy dworskich z 35 składników i często doprawianych musztardami i sosami. Przysmakiem Marii, królowej Szkocji, był gotowany seler z musztardą. Dopiero pod koniec XIX wieku restaurator z Ohio zaczął w swojej restauracji serwować potrawy z sosami, a niedługo później zaczął je sprzedawać na większą skalę.