Sałatka cezar z polędwiczkami z kurczaka
Kategorie: O sosach i dressingach / Przepisy
23 marca 2021
Wykorzystany produkt: Sos Caesar
Kategorie: O sosach i dressingach / Przepisy
23 marca 2021
Wykorzystany produkt: Sos Caesar
• 300 g polędwiczek z kurczaka
• 2 łyżki oleju
• po 1/2 łyżeczki papryki słodkiej, ziół prowansalskich i czosnku
• sól, pieprz
• 3 kromki bagietki lub innego białego pieczywa
• mieszanka ulubionych sałat np. rzymska, rukola, masłowa, radicchio
• kilkanaście sztuk pomidorków koktajlowych
• 50 g parmezanu
• SOS CAESAR ROLESKI
1. Polędwiczki z kurczaka dokładnie oczyść.
2. Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć kurczaka, dodaj paprykę słodką, zioła prowansalskie, czosnek oraz sól i pieprz. Smaż po kilka minut z każdej strony, aż będzie
złocisto-brązowy.
3. Bagietkę pokrój w dużą kostkę, przełóż na blachę do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, dopraw solą. Wstaw do piekarnika nastawionego na 180°C i piecz przez
8-10 minut do zarumienienia.
4. Pomidorki pokrój w połówki, sałaty dokładnie umyj. Parmezan zetrzyj.
5. Na talerzach wyłóż sałatę, pomidorki i kurczaka. Posyp grzankami oraz parmezanem, a następnie polej SOSEM CAESAR ROLESKI. Dopraw solą i pieprzem.
To amerykańska klasyka, skomponowana w oparciu o oryginalną recepturę. Co wyróżnia tę propozycję? Kremowa konsystencja z wyraźnie wyczuwalnym serem Parmigiano Reggiano. Co jeszcze? Wyjątkowa kompozycja czosnku i anchois, która sprawia, że całość jest niebanalna i… idealna! Do czego? Do warzyw, do kurczaka i sałatki Cezar oczywiście.
