Składniki

• 400g mielonego mięsa wołowego
• 200g mielonego mięsa wieprzowego
• 1 sucha bułka pszenna
• 1 posiekana cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko
• sól, pieprz
• 200ml mleka

• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka bulionu wołowego
• 250ml wody
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki mąki
• 3 łyżki śmietany kremówki

Przygotowanie

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj bulion: pół opakowania bulionu warzywnego rozpuść w 1,5 litra wrzątku

2. W misce wymieszaj mięso z bułką, jajkiem, posiekaną cebulą i czosnkiem, mlekiem. Dopraw solą i pieprzem i zagnieć wszystko na jednolitą masę.
3. Formuj kuleczki, w razie potrzeby mocz dłonie w wodzie. Ułóż na talerzu, przykryj folią i wstaw na 2 godziny do lodówki.
4. Na patelni rozgrzej oliwę, smaż klopsiki ok. 7 minut
5. Przygotuj sos: na patelni (lub w rondlu o szerokim dnie) rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez minutę. Zalej wszystko bulionem, dodaj klopsiki. Przykryj i gotuj przez ok. 6 minut. Ściągnij z ognia, dodaj śmietanę i wymieszaj.