Składniki (2 porcje)

• 2 filety z łososia (po ok. 150 g)
• marynata azjatycka Roleski
• opcjonalnie 2 krewetki Black Tiger
• pół łyżki masła
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 papryczki chili
• 1 mała cebula szalotka, posiekana w drobną kosteczkę
• olej rzepakowy

LIMONKOWA CREME FRAICHE:

• 1 limonka
• 100 g creme fraiche lub gęstej śmietany 30%

DO PODANIA:

• spaghetti z cukinii lub brokuły al dente

Przygotowanie

• Zamarynuj filety z łososia w marynacie azjatyckiej Roleski i odstaw do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie wyjmij ryby w lodówki.
• Rozgrzej olej rzepakowy na patelni na średnim ogniu, dodaj posiekaną cebulę szalotkę, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę i posiekaną połowę papryczki chili. Podsmażaj przez chwilę po czym na patelni połóż łososia i smaż z obu stron, aż ryby będą gotowe.
• W tym czasie dobrze opłukaj krewetki pod zimną wodą. Od każdej krewetki oderwij głowę, a następnie zdejmij pancerzyk zostawiając ogonek. Przepuść czosnek przez praskę. Na patelni rozgrzej masło (na średnim ogniu), wrzuć czosnek i podsmażaj przez chwilkę. Następnie dodaj krewetki i smaż przez około 3-4 minuty (po 2 minuty z każdej strony).
• Przygotuj limonkową creme fraiche – sparz limonkę i zetrzyj jej skórkę. Do creme fraiche dodaj skórkę z limonki, a następnie kilka kropel soku z limonki. Wymieszaj.
• Gotowego łososia przełóż na talerz, obok połóż krewetkę. Następnie łyżką nałóż na łososia limonkową creme fraiche. Smacznego!