Składniki (4 porcje)

• 4 bułki do hot dogów
• 4 parówki dobrej jakości
• SOS MEKSYKAŃSKI SANTA MUERTE ROLESKI
• 1 pomidor
• 1 czerwona papryka
• 4 łyżki posiekanej kolendry
• 200 g kukurydzy z puszki
• 4 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki suszonego czosnku, oregano
• sól, pieprz
• 2 papryczki jalapeño
• 2 limonki
• 2,3 posiekanej zielonej cebulki

Przygotowanie

1. Salsa: Pomidor i paprykę pokrój w kosteczkę, umieść w misce i wymieszaj z kolendrą, 2 łyżkami oliwy. Dopraw solą i pieprzem.
2. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, wrzuć kukurydzę razem z czosnkiem i oregano. Dopraw solą i pieprzem. Smaż przez 2-3 minuty, aż lekko się zarumieni.
3. Bułki do hot dogów podpiecz w opiekaczu. Parówki ugotuj/ podsmaż na patelni.
4. Bułki nakrój wzdłuż, środek wysmaruj SOSEM MEKSYKAŃSKIM SANTA MUERTE ROLESKI.
5. Wyłóż salsę pomidorowo-paprykową, następnie włóż parówkę. Obsyp obficie podsmażoną kukurydzą, zieloną cebulką.
6. Podawaj z plasterkami jalapeño oraz limonką.