Ciekawostki
Kategorie
Czy wiesz, że
Za twórców sosu, zwanego dziś „ketchupem”, uważa się Chińczyków, którzy już tysiące lat temu używali sosu z anchois, orzeszków ziemnych, grzybów, nasion fasoli. Starożytni Chińczycy sos ten nazywali „kecap”.
Do Europy „kecap” przybył wraz z brytyjskim
żeglarzem z Chin w XVII wieku.
czytaj więcej
O sosach i dressingach
2011-08-12
Czosnek (po łac. Allium), będący najważniejszym składnikiem sosu czosnkowego, należy do rodziny liliowatych. Pierwsze znane informacje dotyczące czosnku zostały wyryte w piramidach egipskich ok. 4500 lat temu i świadczą o tym, że czosnek był podawany egipskim niewolnikom, żeby „strzegł ich przed chorobami” i „dawał im odwagę do pracy”
Dowiedz się więcej
2011-08-01
Nazwa sosu "Tysiąca Wysp" pochodzi od nazwy regionu na pograniczu USA i Kanady, gdzie mieszkała jego wynalazczyni - Sophia LaLonde.
Dowiedz się więcej
2011-08-01
Sos tatarski, podobnie jak befsztyk tatarski, nie ma nic wspólnego z Tatarami. Jest wytworem kuchni francuskiej XVIII wieku, a jego oryginalna nazwa brzmiała „sauce tartare”. Dla wytwornej kuchni francuskiej był – ze względu na swoje składniki – zbyt „barbarzyński”, dlatego nazwano go mianem uznawanym za pokrewne – tatarskim...
Dowiedz się więcej
